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“你黄河水不从天上来,奔流入海不回来”。
《将进酒》书写了诗仙李白的豪情,更书写了大唐的辉煌。 试想,如果没有万邦来朝的巍峨大唐,就不会有唐诗的繁荣。
唐朝是我国古代历史上一个极其包容开放的王朝,太宗李世民对内施仁政,改革朝廷制度,鼓励农桑,一时间国内经济繁荣,“贞观之治”的盛世局面也由此而来。 海外开拓领土,远征东突厥,降服高昌国,吐谷浑,得到北方少数民族的一致认可,世人称之为“天可汗”。
但唐朝如此强大,能够多次出兵远征北方少数民族,根本是强大的农业基础支撑,有“兵马不动,粮食先行”之说,强大的农业基础才是唐太宗陛下成就万世伟业的支撑。
李世民
其强大的农业基础来自哪里? 翻开史书寻找答案,不难发现唐朝是我国古代农业发展的高峰,农业生产理论和生产技术的显著进步刺激了农业内在的发展潜力,统治者制定了合理的农业政策,进一步推动了农业的繁荣。
但是农作物的生长不仅需要先进的生产技术,还需要优质的肥料。 否则,从哪里得到收获? 但唐代流传下来的历史文献中,鲜有农业记载,其中有关肥料的记载更为罕见,这些都妨碍了人们对唐朝农业的了解。 今天就结合史料和相关文献,体验一下不同的大唐农业吧。
一.前人种树,后人乘凉。 作为唐代施肥理论源头的中国自古以来就是农业大国,在漫长的农业发展史上,出现了许多技术创新和生产工具创新,同时随着农业技术的蓬勃发展,农业施肥理论也随之出现,先秦时期就已有对农作物施肥的记载。
《周礼地官草人》云:“草人掌土化之法是物地,与之相称的物种。 粪堆种,骏刚用牛,红缅用羊,坟墓用驼鹿,渴泽用鹿,咸澍用豕,勃壤用狐,埴埝用豕,强用蕙”
周代农业
因此,当时的人们可以根据不同的土壤条件选择合适的肥料浸泡种子,而到了战国时期,人们对土壤、肥料、农业的认识进一步加深,肥料影响了土壤肥力的贫瘠程度。 《吕氏春秋》有肥料影响土壤肥力的记载。
此后,王朝在农业生产方面也借鉴了先秦时期的农业施肥理论,施肥理论也有了很大的进步,最终到了唐朝,唐人在继承前人施肥理论的同时,积极发展农业生产,在漫长的农业生产过程中,总结出了属于自己的施肥理论。
二、肥料种类不多,但来源广泛,唐代肥料如何滋润大唐农业? 据唐末农业巨著《四时纂要》记载,唐代常用的肥料主要是粪肥、绿肥、灰肥,种类不多,但肥料来源更广。
肥唐代农民们最喜欢的农业生产肥料,主要是因为肥肥产量大、肥力强,同时容易收集。 据《四时纂要》介绍,当时粪肥的主要来源是牛粪。 为什么会这样呢? 因为在古代,每个农户都要养殖耕牛来生产农业。 另外,牛粪之类的有机肥肥力适度,无论是作为尚未耕种的土地上使用的底肥,还是作为后期农作物生长过程中使用的追肥,都有很好的效果。 除牛粪外,马粪、鸡粪、羊粪、驴粪等有机肥也广泛使用。
牛粪
另外,在某些地区,根据地形和海拔的不同,也会增加或减少肥料的使用量。
绿肥绿肥主要指植物性肥料,是用各种杂草堆砌而成的肥料。
其实绿肥的使用历史可以追溯到西周时期,当时的人们知道如何使用杂草制作肥料,在农业生产过程中使用。
《礼记月令》中记载,在闷热的时候,一下雨,人们就开始焚烧野草,用它的残骸增强土地的肥力。
就这样过了几千年,时间来到了魏晋南北朝时代。 这时,绿肥的主要来源是绿豆。 你没有错。 我们平时喝绿豆汤里的绿豆。 正是大千世界,不足为奇。 唐代农民沿袭了这个习惯,每次用绿肥法增强土地肥力时,基本上都是用绿豆,当然也会辅以其他杂草。
绿豆
其实绿肥很少使用。 为什么呢? 因为肥料充足。 只有在肥料严重短缺时才启用绿肥。 当然这并不是说绿肥不重要。 绿肥在唐代农业生产过程中起着同样重要的作用。
此外,唐人还创新了绿肥的使用情况。 他们还把一些农作物的枝叶埋入土中,用农作物本身增强土壤肥力,酷似现在的秸秆还田,令人感叹古人的智慧真的很了不起。
灰肥主要是草木灰等肥料,这很容易理解,从远古时代开始,人们就学会用焚烧后的草木灰增强肥力,用于农业栽培。 但从目前的眼光来看,这种灰肥力较低,不适合长期使用。 唐人的眼光也很犀利。 他们发现了灰肥力下降的现实和肥料技术的进步,最终决定将灰肥用于培育农业种子,或偶尔添加田间肥料。
三、肥料使用方法多样,技术先进。 唐代施肥不仅唐代农民有充足的肥料来源,而且有先进的施肥技术。 他们借鉴前人的农业施肥知识,推出新的施肥技术,进一步发展施肥技术。 据现有历史文献记载,唐代肥料主要用作底肥、种肥、追肥。
多种动物粪便混杂的底肥
底肥就是指播种前埋入土中的肥料,主要目的是为农作物前期生产提供必需的营养成分,为以后的丰收奠定坚实的基础。 因此,民间有“庄稼一枝花,粪家俱靠”的谚语。 听起来可能不好听,但话说得太粗鲁了,尤其是在大面积的农业种植中,底肥是一个重要因素,毫不夸张地说,底肥的多寡影响着农业的全部收获。 这即使盖高楼,如果基础不牢固,再怎么努力也不行。
因此,唐代人非常重视底肥的使用。 当时,底肥的使用技术有两种。 一个是集中施肥,另一个是大田扩散喷洒。
集中施肥是为了节约肥料,主要用于小规模的豆类栽培,而大田漫播主要以大面积农作物栽培为对象,两者相辅相成,促进农作物生长。
集中施肥
种肥正如其名,是指播种时与种子混合的肥料。 这种施肥方式非常经济环保,不会造成肥料的大量浪费。 通过种肥,不仅可以使种子在发育中不必担心营养不足,而且可以防止病虫害的发生。 唐代的施肥实用技术不仅有了很大的进步,而且还拓宽了施肥品种的来源。
唐人还对不同的作物使用不同的肥料,比如种甜瓜时用热牛粪,种百合时用鸡粪。 这一切都表明了唐人对不同作物生长习性的理解,正确使用种肥不仅体现了唐代精湛的施肥技术,也体现了古人对农业的重视。
除了动物粪便,古人还用肥料液体浸润种子。 像雪水、骨汤、人尿。 这些液体也是古人常用的种肥源,但不同的肥料液有不同的肥力效果,所以古人在用肥料液浸泡时非常小心。
雪水
追肥是在作物生长中后期施肥,提供作物生长所需的物质营养,促进作物早期成熟,方便农民收获。
古代农书多有记载,《齐民要术》、《汜胜之书》、《四时纂要》都有关于追肥的记载,《四时纂要》在栽培桑、麻、茶、蒜的过程中,到了后期
另外,什么时候追肥,追肥数量多少,追肥源也管得很严,如果不注意追肥,今年可能不会有好收成,所以唐人很重视追肥。
肥料在唐代农业生产活动中的应用注定了唐代农业的高度繁荣,小肥料不仅解决了农民生存的困难,而且为大唐盛世的繁荣奠定了基础。
结语为“取其精华去其糟粕”,唐代在农业施肥理论上吸收前人的精华,并加以改进,形成了独具特色的唐式肥料应用理论。
唐代施肥理论、肥料种类、施肥方法的长足进步,不仅极大地影响了唐代农业的发展,而且刺激了精耕细作模式下的传统农业,为后世农业的发展树立了典范。
参考文献:
《吕氏春秋》
《四时纂要》
《齐民要术》
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