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图源:作者手绘
午休的时候,我在报社的院子里闲逛,看到院子里的大树掉了叶子,只剩下光溜溜的树枝。 几棵柿子树上,挂着红灯笼一样的大柿子,给冬天的景色增添了明亮的色彩。 在树下总是能看到成熟脱落的柿子。 人们驻足几分钟后,就会看到来觅食的鸟们,享受着这柿子的甜味,饱餐一顿。 ……北京的冬天,像很多北方城市的冬天一样寒冷,空气质量不好的话,会有几天雾,很难看到阳光。 天气寒冷,人们一感到温暖,——就会裹上温暖的天鹅绒围巾,接触到暖烘烘的空气,在大风中偶然遇到热腾腾的小面馆,或者看到高楼在夜幕下霓虹就像挂在枯枝上的柿子一样,橙色闪闪发光。
北京是一个四季分明的城市,春天去植物园赏花,繁花盛开的夏天在北海公园划船,昂首烈日; 秋天踏着银杏大道上落叶铺成的金黄地毯,秋天爽快; 说起北京的冬天,寒风凛冽。 北京的冬天很冷,正如郁达夫在《北平的四季》中所述:“北平的冬天,比南方冷得多,但北方生活伟大的悠闲,也只有冬天才能最透彻地感受到。 ”。 人们总是通过各种食物、美景和玩耍来驱散寒冷,寻找冬天的乐趣。
图(视觉中国每到寒冷的冬天,北京的水面就会逐渐结冰,为人们营造一个天然的玩耍天地,这个时候是滑冰的好时节。 冬天滑冰是北京的一个特殊传统。 清代八旗起源于关外,将东北冰嬉习俗带入首都。 但这一活动最早属于皇宫内苑,每年腊八前后八旗的孩子们都会举行“冰嬉大典”,有一种快乐隆重的仪式感,如今滑冰已经成为老百姓冬天的必备活动。 什刹海是北京的滑冰圣地,由西北向东南斜伸的狭长水面,由西海、后海、前海组成,元代是南北大运河北段的起点。 如今,它和周边的胡同一起简直成了老北京的标签。 人们纷纷前来寻找最古老的北京特色风俗、风景,什刹海结冰了,甚至都说北京有冬天。 在这天然的大冰上,有滑冰车,有刀用,孩子们不等大人提醒,抓起两个冰棒上冰,你追着我跑……在这花开的冰上,欢笑的游人,孩子们的红火
图(作者手绘沿什刹海沿岸向南,经过景山公园,到达故宫。 故宫是中国明、清两代24位皇帝的皇宫。 是宫殿建筑的精华,是无与伦比的古建筑杰作,也是世界上现存规模最大、保存最完整的木质结构建筑群。 北京冬天最值得期待的风景是故宫的雪景。 坐在中轴线中心的故宫,每逢下雪,银装素裹,仿佛瞬间回到紫禁城。 故宫的红墙与漫天的白雪相映成趣,无法用语言来表达。 只有走在故宫的石板路上,才能体会到“吟诗赏雪,听北平落雪之音”的意境。
图(视觉中国雪可以覆盖万物,下雪的寒冷掩盖不了冬天餐桌上火红的热情。 北京冬天,铜锅涮锅店挤满了客人,座无虚席。 北京火锅的起源,要追溯到元朝。 元时忽必烈率军远征,行军途中准备吃家乡的红烧羊肉,但红烧羊肉花的时间太长了。 厨师赶紧用菜刀把羊肉块切成片,在锅里涮,香味四溢。 忽必烈吃了战旗,赢得了胜利,在喜宴上举杯,把这道菜命名为“涮羊肉”。 这种涮羊肉在北京人的生活中传承至今,是冬日与亲朋好友聚餐的绝佳美食。 先吃饱,再吃地道的羊肉,用芝麻酱和韭菜花的小料,细细品尝,唇齿留香,最后再吃一个烤好的烧饼,暖暖的很舒服。 好的涮羊肉,富有想象力,富有诗意,可以用西瓜蘸着麻酱入口,是动植物相融合的天地精华。
图源:视觉中国在北京的冬天,当然少不了糖葫芦。 鲜红的山楂裹在清澈的黄色水晶壶里,有凝胶的光泽。 以前在北京,看到骑自行车卖糖葫芦的商人,就会吆喝“卖糖葫芦哦”。 街上的人听到了声音,向那个串上裹着最大糖衣的人索要。 梁实秋在《人间有味是清欢》中说:“夏天喝酸梅汤,冬天吃糖葫芦,在北平是不分阶级的,谁都可以享受的事情。” 是的。 这个冬天最朴素的喜悦,是用一捆糖葫芦就能满足的。 新年是北京冬季生活的高潮,这个时候的主题只有团聚。 做腊八蒜和腊八粥是过年的前奏。 大年初一,家家贴春联、放鞭炮、煮饺子、迎接财神。 孩子们会换新衣服,向长辈低头,举行庙会。 到了晚上,期待着一年的晚饭终于上桌,所有离家在外工作的人们,都是为了在30岁之前回家,和家人一起吃团圆饭。 人们在冬日里,在这一年的最后季节,聊着一年的辛苦,想着往事,寄托着对新年的美好祝愿……在什刹海滑冰,在故宫眺望雪中的美景,品尝涮羊肉的美味,在鞭炮声中即使在寒冷的冬天,人们也总能找到乐趣,所以北京不会消沉苦闷,总是充满活力。 一起去品尝这个首都冬天的意义吧。 会成为北京冬天的美好回忆。
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