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中国宁波网记者孙肖通讯员阮筱周晓菠萝
“太甘心回脸颊的话，输给岩蜜会甜10发”。 春天，所有路上的竹笋，你吃过这种箭竹笋吗？
前段时间，要说宁波市民餐桌上最常见的山珍，那可不是竹笋。 今天，记者在北仑春晓街道三山菜市场了解到，目前市场上竹笋种类繁多，其中竹笋、毛笋已接近销售旺季后期，箭笋继竹笋之后陆续上市。
“我们这里的箭竹笋不愁卖。 每天挖也供不应求。 ”三山菜市场的蔬菜经营者告诉记者。 这几天，每天早上，村民们在附近的箭竹丛里挖箭竹笋，马上拿到菜场去卖。
矢竹笋又叫“矢竹笋”，是一般常用的菜市场的名字。 它是山野笋的一种，笋株似筷子，形似箭，大小如手指粗细，口感苦涩，是很受欢迎的热炒菜肴。
在春晓东盘山的箭竹丛中，在连续两天的春雨的滋润下，箭竹不断萌发出新芽，但穿梭在矮小的箭竹丛中采摘箭竹笋，一点也不轻松。 “不但很难分辨方向，还弯腰找小新笋。 初学者一般挖不到。 ”据北春晓街道三山村村民黄大姐介绍，这一波一波是箭笋，个头小，用手很快就能拔出来。 摘下离地二三十厘米的笋，立即揭下壶，留下细节和笋尖，用热水杀青，防止衰老。 由于产量极少，每年的收获量不到一般竹笋的1%。
箭竹笋季节很好，山农上山采集竹笋。 也有人远征深山，车往返品尝超过百里。 “这两天，箭笋剥壳后的市场价300元一斤就能卖出去。 行情还非常严峻。 ”村民黄大姐告诉记者，目前菜市场上野山笋的量还很少，再过半个月野山笋的出货量就开始增加，到时候箭笋的价格也会便宜。 ”
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